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Archive for the ‘Biología’ Category

La miseria del veganismo

Después de unos animados artículos, donde aportamos pruebas de peso para desterrar el veganismo de nuestras vidas (‘Ser vegano es mala idea’), o donde se razonaba sobre las deficiencias del vegetarianismo (¿Es bueno ser vegetariano?), o el palo a estas dietas junto la actual ‘dieta paleolítica’ y el evidente ‘¿Qué es la comida? ¡Química!, sólo faltaba aportar la sentencia contra el veganismo, donde ha tenido que ser la justicia francesa quien tome cartas en el asunto, tras el fanatismo al que conduce la deficiencia alimenticia a todos sus practicantes (y ellos, lejos de admitirlo, pretenden enseñarnos a comer). Esta es una antigua noticia que me hizo leer nuestro amigo Mirror:

Una pareja de veganos juzgada en Francia por la muerte de su bebé por malnutrición.vergüenza

- Su bebé de 11 meses murió en marzo de 2008 debido a un grave “desequilibrio alimenticio” en su dieta, según la autopsia.
- Sólo tomaba leche materna, carente de importantes nutrientes debido a que su madre no ingería carne de animales ni productos derivados de los mismos.
- La niña estaba por debajo de su peso normal cuando falleció.

Una pareja de veganos está siendo juzgada en Amiens, Francia, acusados de haber dejado morir a su bebé de 11 meses debido a dieta estricta que siguen, según informan medios locales.

Los padres, Sergine y Joel Le Moaligou, avisaron en marzo de 2008 a los servicios de emergencias, preocupados por la excesiva delgadez y palidez de su pequeña, Louise. Los facultativos, que solo pudieron confirmar la muerte de la niña a su llegada a la casa de los Moaligou, determinaron que Louise tenía una importante carencia de las vitaminas A y B12, esenciales para la prevención de infecciones.

Además, la pequeña apenas rozaba los seis kilos de peso en el momento de su fallecimiento, cuando lo normal en una niña de su edad es que superara los ocho kilos. El motivo es que desde su nacimiento, Loiuse fue amamantada con leche materna, una leche que carecía de importantes nutrientes ya que la madre no ingería carne de animales ni productos derivados de los mismos por su dieta vegana.

La autopsia reveló que este “desequilibrio alimenticio” podría haber provocado la muerte de la niña. Los padres están acusados de “abandono o privación de comida seguido de muerte” y se enfrentan a una pena de 30 años de prisión. (Fuente 20minutos)

NOTA DE SIESP.- ¿Dónde hemos visto algo parecido? ¡Ah, sí! Cuando unos testigos de jehová dejan morir a un hijo por no permitir una transfusión de sangre. ¿Puede ser una religión tan perversa como para no permitir a su rebaño pensar libremente? Pues sí: los cristianos, musulmanes, testigos de jehová, etc, lo primero que anulan es el cerebro machacando las mentes débiles. Y la religión vegana “se alimenta” (vaya ironía) de su deficiencia dietética para deteriorar las mentes. Una vez “mutilado” el cerebro, las religiones continúan su camino de destrucción de la personalidad.

A no perderse: El hombre es omnívoro, Ser vegano es mala idea, ¿Es bueno ser vegetariano?, Vegetariano, vegano y ‘dieta paleolítica’, y ¿Qué es la comida? ¡Química!

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¿Qué recuerdos tenéis de cuando erais niños? La influencia del sueño sobre la memoria es fundamental. Científicos de EEUU y de China han publicado en la revista Science un estudio que prueba el beneficio del sueño profundo a la hora de ‘fabricar’ nuevas conexiones neuronales que fortalecen la memoria.

Si en otra ocasión ya publiqué la noticia sobre por qué dormimos, ahora se trata de ver otra cualidad que los estudiantes deben considerar: Si duermes bien, estudias bien.Mi prima June durmiendo

El trabajo de estos científicos consistió básicamente en enseñar a unos ratones a caminar sobre un cilindro y después permitir que unos durmieran bien mientras a otros se les interrumpía el sueño. Analizado el cerebro de los primeros, se observó que se habían desarrollado muchas conexiones neuronales, lo que multiplica las vías para intercambiar las señales.

El sueño profundo es muy bueno porque en esa fase el cerebro revive la experiencia de antes de dormir, lo cual ayuda a la memoria. Es curioso que esto no la haya sabido nadie antes, comentó Wen-Biao Gan, uno de los investigadores que participó en el estudio.

Relacionados: ¿Por qué dormimos?, ¡Vacuna contra el Alzheimer!, Curación del Alzheimer, y Curar el SIDA.

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Javier Peláez, en su Cuaderno de Ciencias, nos ofrece dos estudios verdaderamente esperanzadores publicados en las dos revistas científicas más importantes del mundo: Nature y Science. Los experimentos llegan a conclusiones más que interesantes: La sangre de ratones jóvenes (concretamente el plasma) tiene efectos beneficiosos en las funciones cognitivas, los músculos y el sistema cardiaco de ratones más viejos. Digamos que, de alguna manera, rejuvenecen.

En el primer estudio, publicado en Nature Medicine y realizado por científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford, viene a confirmar algo que ya se sabía por investigaciones anteriores: la introducción en ratones viejos de sangre procedente de otros más jóvenes aumentaba la producción de células nerviosas (tanto neuronas como células gliales). Sin embargo este nuevo artículo aumenta el conocimiento que tenemos de estos efectos puesto que ha estudiado por primera vez cómo afectan estas transfusiones a las capacidades cognitivas de los ratones.Representacion-infografica-de-las-diferencias-en-las-celulas-nerviosas

Esto quiere decir que en el trabajo de la Universidad de Stanford han analizado cómo influye en el comportamiento de los ratones esas trasfusiones sanguíneas y han observado notables mejoras en el aprendizaje y la memoria de los ratones más viejos en comparación con otros ratones de la misma edad a quienes no se suministró la sangre joven, tal y como confirmaba Tony Wiss Coray, uno de los responsables de la publicación en una entrevista en New Scientist:Nuestros datos indican que la exposición de ratones a sangre joven al final de su vida es capaz de rejuvenecer su plasticidad sináptica y mejorar sus funciones cognitivas”.

En ese mismo artículo, el neurofisiologo de Standford se lanza a la piscina y adelanta que estas pruebas realizadas en ratones podrían extenderse a seres humanos en breve (de tres a cinco años) para comprobar si esos efectos cognitivos también pueden ser aplicables a enfermedades como el alzheimer.

Pero como solemos recordar a menudo en este tipo de investigaciones, las pruebas y resultados obtenidos en ratones no son directamente extensibles a personas. Se necesitará más tiempo y estudios antes de saber si realmente estamos ante una nueva puerta para la solución a numerosas enfermedades cognitivas.Bolsa con sangre de Siesp

Por otro lado, y publicado en la Revista Science, ha aparecido otro estudio de la Universidad de Harvard mucho más específico y relacionado, no con el comportamiento de los ratones tras la trasfusión de sangre joven, sino sobre los efectos de una proteína concreta (GDF11) en el cerebro y los músculos, incluido el corazón, de los ratones viejos.

En este caso, los científicos de Harvard estudiaron los efectos de esta proteína en ratones con una edad equivalente a los 70 años humanos para observar que tras la inyección de GDF11 procedente de ratones más jóvenes, recuperaban ostensiblemente capacidades cognitivas y musculares que habían perdido con la edad.

Al igual que en el primer estudio de Nature, los investigadores se encuentran muy ilusionados con estos resultados porque resulta que esta misma proteína GDF11 también está presente en humanos, e incluso Doug Melton, del Centro de terapias con células madre de Harvard, adelanta la posibilidad de que los primeros estudios en personas lleguen en un plazo de tan solo cinco años.

Por supuesto, desde este Cuaderno de Ciencias nos alegramos de todos los conocimientos y avances en relación con la cura de enfermedades tan terribles como las neurodegenerativas, sin embargo, nos gusta ser cautos y recordar que la lógica alegría y optimismo de los responsables de estos estudios tan preliminares debe ser tomada siempre con cautela y esperar a investigaciones más profundas y concretas.

Relacionados: ¡Vacuna contra el Alzheimer!, Curación del Alzheimer, Curar el SIDA, Homeopatía = mentira, El timo de la acupuntura, La Iglesia y la Biología y Ciencia vs. creencia (I).

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A través de un video en YouTube, la bióloga molecular de la Universidad Complutense de Madrid, Cristina Sánchez, ha causado la expectación del mundo científico al afirmar que la marihuana provocaría el “suicidio” de las células cancerígenas.Planta de marihuana

De acuerdo a las explicaciones de la mujer en la grabación, “los cannabinoides son muy eficaces para reducir el crecimiento del tumor”. Sánchez especifica que las células pueden morir de muchas formas, pero que principalmente se busca que mueran de una forma “limpia” -como el suicidio-, lo que se podría provocar gracias a los cannabinoides.

Según indican los expertos, los cannabinoides son un grupo de sustancias naturales (también pueden ser creadas de manera artificial) que contienen ingredientes activos de la cannabis que actúan sobre algunos receptores en el cuerpo.

A raíz del video, el Instituto Nacional del Cáncer sostiene que particularmente el cannabidiol -un tipo de cannabinoides- “puede hacer que la quimioterapia sea más eficaz y aumentar la muerte de células cancerígenas sin dañar las células normales”. (Fuente 24horas.cl).

Lo anterior es investigación científica actual, pero no perdamos de vista la maldad de las pseudociencias. Lean este memorable comentario de Mandy. También Deben leer esto: Cáncer y pseudomedicina y Medicina “natural” y cáncer. Además de esta “joya” de Anaxícrates. Todo el fraude del limón con bicarbonato como anticancerígeno ya se ha tratado con mil comentarios AQUÍ.

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Por Javier Grégori, en la SER: Nuevas nanopartículas pueden detener la propagación del cáncer.
Científicos de EEUU han probado unas minúsculas “bolas pegajosas” que pueden adherirse y destruir las células cancerígenas que circulan por la sangre y que provocan la temida “metástasis”.

La etapa más peligrosa de un tumor es cuando se propaga por todo el cuerpo a través de la sangre, lo que se conoce como “metástasis”. De ahí la importancia de este avance realizado por un equipo de científicos de la Universidad de Cornell, en los Estados Unidos, y que acaba de publicar la prestigiosa revista científica PNAS. De momento, ya funciona en ratones, pero todavía tiene que probarse en humanos.

Estos investigadores norteamericanos han diseñado nanopartículas (una especie de pequeñísimas bolas pegajosas) que permanecen en el torrente sanguíneo y que son capaces de pegarse y destruir las células cancerígenas que circulan por las venas del cuerpo. “Los resultados son bastante notables “-ha destacado a la BBC el profesor Michael King, el investigador principal -, “pero queda mucho trabajo por hacer”.

De momento, la capacidad de estas nanopartículas para matar las células cancerígenas ha sido ya probada en muestras de sangre humana y en ratones de laboratorio. Pero queda aún lo más difícil: comprobar también su eficacia en animales más grandes, como los monos, antes de poder realizar los primeros ensayos con pacientes reales. Pero se podría estar ante un importante paso en la lucha contra el cáncer, porque casi el 90% de las muertes por esta enfermedad están provocadas por las metástasis (es decir, la extensión) del tumor original.Esquema-celulas-cancerigenas-sangre

Queda mucho por hacer.- En concreto, este equipo de investigadores ha utilizado una proteína que destruye el cáncer llamada “Trail” y el estudio publicado en “Proceedings of the National Academy of Sciences” demuestra que su contacto con las células tumorales en el flujo sanguíneo desencadena la muerte de la mayoría de ellas.

“Los resultados son bastante notables, porque en la sangre humana y en ratones, después de dos horas, las células tumorales se han desintegrado literalmente” -explica el profesor King. Estas nuevas nanopartículas podrían inyectarse antes de la cirugía para extraer el tumor o la radioterapia, para evitar que las células tumorales se derramen por el cuerpo del paciente desde el tumor principal y puedan afectar a otros órganos vitales, como el cerebro o los riñones. Además, también se podría utilizar en pacientes con tumores muy agresivos para evitar su propagación.

Sin embargo, es necesario realizar muchas más pruebas para garantizar la seguridad de esta nueva “vía” contra la metástasis antes de cualquier intento de un ensayo en humanos. Pero los inicios son esperanzadores porque, hasta ahora, estas nanopartículas no dañan el sistema inmunológico ni otras células de la sangre.

Relacionados: Cáncer y pseudomedicina, El fraude de la VitaminaC contra el cáncerCiencia vs creencia (I), Medicina “natural” y cáncer, Limón+bicarbonato = fraude, Ciencia para normales y Curar el cáncer (II).

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¿Por qué dormimos?

Dormir, ¿un error de la evolución?.- Prácticamente todas las especies animales, desde la mosca de la fruta a la ballena franca, duermen. Sin embargo, filósofos y científicos han divagado desde el comienzo de los tiempos sobre el propósito del sueño.

Desde un punto de vista biológico, este período de latencia tiene importantes inconvenientes, sobre todo cuando los depredadores están al acecho. Por eso, los expertos sugerían que si el sueño no realiza una función biológica esencial quizás sea uno de los mayores errores de la evolución.

Es más, aunque recientes estudios han demostrado que el sueño ayuda a almacenar y consolidar los recuerdos, esos beneficios no parecen superar la vulnerabilidad que supone dormir, lo que ha llevado a los científicos a especular con una función más importante para el ciclo de sueño-vigilia.

El cerebro desecha su basura mientras dormimos.- Investigadores de la Universidad de Rochester (EE UU) han liderado un estudio que demuestra la naturaleza reparadora del sueño. “Creo que hemos descubierto por qué dormimos”, explica a SINC Maiken Nedergaard, autora principal del artículo: “dormimos para limpiar el cerebro; dormir parece ser el resultado de la liquidación activa de los subproductos de la actividad neuronal que se acumulan durante la vigilia”.Sleeping nude

El nuevo trabajo, publicado anteayer en la revista Science, apunta que durante el sueño el cerebro es muy activo en la eliminación de residuos, como la proteína beta-amiloide responsable de la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurológicos.

El conocido como ‘sistema glinfático’, que fue descubierto el año pasado por los mismos investigadores, suple el papel del sistema responsable de la eliminación de residuos celulares en el resto del cuerpo –el sistema linfático–, cuya función no se extiende a este órgano.

El proceso del cerebro para limpiar residuos no era conocido hasta ahora por los científicos ya que, al observarse solo en el cerebro vivo, no ha sido posible hasta la llegada de nuevas tecnologías de imagen como la microscopía de dos fotones.

Gracias a esta técnica, los investigadores pudieron observar en ratones –cuyos cerebros son muy similares a los seres humanos– una especie de sistema de tuberías en los vasos sanguíneos del cerebro que permite al líquido cefalorraquídeo ‘lavar’ los residuos e incorporarlos al sistema circulatorio para acabar, finalmente, en el hígado, que elimina de la sangre las sustancias nocivas para el organismo.

Una eliminación muy oportuna.- Los científicos de Rochester comprobaron que el sistema glinfático era casi diez veces más activo durante el sueño y que, al dormir, el cerebro elimina de forma significativa más beta-amiloide. Una de las pistas para entender que este sistema puede ser más activo durante el sueño fue el hecho de que la cantidad de energía consumida por el cerebro no disminuye drásticamente disminuirá mientras dormimos. Además, los investigadores encontraron que, durante el sueño, las células del cerebro se reducen un 60%, lo que permite que los residuos se eliminen con mayor eficacia.

Los investigadores apuntan que esta contracción crea más espacio entre las células y permite al líquido cefalorraquídeo limpiar más libremente los residuos a través del tejido cerebral. Por el contrario, cuando se está despierto las células del cerebro están más cerca, restringiendo el flujo del líquido cefalorraquídeo.

“Entender exactamente cómo y cuándo el cerebro activa el sistema glinfático y limpia los residuos es un primer paso en los esfuerzos para modular este sistema y hacer que funcione de manera más eficiente”, subraya Nedergaard.

Los autores planifican futuros experimentos para evaluar el sistema de limpieza del cerebro en humanos. De hecho, “las resonancias magnéticas y las tomografías por emisión de positrones o PET ya se utilizan en la práctica clínica”, concluye. (Fuente: SINC).

Relacionados: ¡Vacuna contra el Alzheimer!, Curación del Alzheimer, Curar el SIDA, El timo de la acupuntura, La Iglesia y la Biología, Ciencia vs. creencia (I) y Ciencia vs. creencia (II).

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Ser vegano es mala idea

El Cuaderno de Ciencias de Juan Peláez nos sigue aclarando lo que muchas veces hemos defendido en este blog: las razones por las que una dieta vegetariana no es una buena idea.

Mientras en toda Europa resonaban los tambores bélicos de la segunda guerra mundial, en Inglaterra nacía un movimiento que con el tiempo se haría muy popular. En 1944, Donald Watson, Elsie Shrigley y otros cuatro amigos vegetarianos quisieron dar un paso más en sus dietas alimenticias y fundaron la primera Asociación Vegana.Frühstückstisch/continental breakfast

Hasta entonces lo más común es que los vegetarianos también incluyeran en su dieta determinados productos lácteos como la leche, la mantequilla y el queso, así como otros alimentos de origen animal como los huevos o incluso el pescado. Sin embargo, para Watson y compañía estos productos no eran propios de alguien que quisiera llamarse a sí mismo “vegetariano” y por eso se quisieron diferenciar con un término diferente. Nacía así el concepto de “vegano” entendido como “vegetariano estricto” que solo y exclusivamente se alimenta con productos de origen vegetal.

En la actualidad el veganismo ha ido ganando terreno entre un numeroso sector de la población aupado e influenciado por movimientos new age y postmodernistas que alaban sus supuestas ventajas frente a las dietas convencionales. Sin embargo, cabe preguntarse si esos grandes beneficios para la salud que muchos veganos afirman en medios de comunicación y páginas webs son realmente reales a la luz de los últimos estudios científicos.

¿Qué dice la Ciencia respecto a las estrictas dietas veganas?
Hace tan solo unos días, la conocida Popular Science, realizaba un exhaustivo análisis de las dietas veganas y lo cierto es que no las dejaba en muy buen lugar. El artículo se titula “Why vegan diets sucks” y enumera varias razones por las que la ciencia considera que ser vegano no es en absoluto una buena idea.

El ser humano es omnívoro. Durante millones de años nuestra particular evolución ha sido posible gracias a la ingesta de todo tipo de nutrientes de origen muy diverso entre los que cabe destacar, con una importancia capital, las proteínas obtenidas de la carne y el pescado.

De las múltiples carencias nutritivas que resultan del veganismo citaremos solamente la más preocupante que es la ausencia de Vitamina B12, un nutriente decisivo en multitud de tareas de nuestro organismo como la formación de los glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Se encuentra en la carne, el pescado, la leche o los huevos, precisamente los alimentos prohibidos para cualquier vegano estricto. No se encuentra en ningún vegetal excepto en algunos tipos de algas muy específicos como por ejemplo el género Chlorella.

La carencia de vitamina B12 provoca serios problemas de salud y puede degenerar en anemias y enfermedades relacionadas con el sistema nervioso. De hecho, la gran mayoría de los médicos rechazan las dietas veganas en bebes y niños, ya que en estas edades y fases de crecimiento pueden ocasionar severos problemas de salud e incluso se han reportado múltiples fallecimientos de bebés por anemia asociada a veganismo.

La carencia de sustancias necesarias para nuestro organismo que una gran parte de los veganos manifiestan es extensa e incluye entre otras: proteínas animales, creatina, carnosina o DHA (acido Docosahexaenoico). Ni decir tiene que la abundancia de frutas y verduras sí es muy positiva para nuestro organismo, por supuesto… Sin embargo, no existe en la actualidad ningún artículo científico, que no sea de naturaleza observacional, que afirme que eliminar completamente la carne, el pescado y los lácteos de la dieta sea beneficioso para nuestro organismo.

En este punto intentaré ser claro puesto que se ha extendido falsamente que el veganismo es la alimentación más saludable y “natural”. Esto es totalmente erróneo y se corresponde más a la propaganda que a los hechos. Repito: No hay evidencias ni artículos científicos controlados que afirmen que eliminar la carne o el pescado de una dieta la haga más saludable. Al contrario, como hemos visto en el primer punto, la supresión de las vitaminas y nutrientes que provienen de los productos animales, son necesarios para una dieta equilibrada.

Popular Science realiza un detallado resumen con las numerosas falacias y argumentos erróneos que los más combativos defensores veganos usan para convencer de la ficticia superioridad de esa dieta, incluyendo la utilización del miedo injustificado hacia las grasas de origen animal.

Se atribuye a Paracelso la frase “nada es veneno y todo es veneno, la diferencia está en la dosis”. Todo tiene su medida. Evidentemente el exceso de casi cualquier cosa no es saludable y, por supuesto, una alimentación con demasiadas grasas saturadas es altamente peligrosa. Pero esto no significa de ninguna manera que este tipo de grasas sean perjudiciales o innecesarias.

Para terminar, lo importante es comprender que una dieta equilibrada y con las dosis adecuadas de todo tipo de alimentos solo es una parte de un estilo de vida saludable. A esto no hay que olvidar incluir también hábitos adecuados como dejar el tabaco o realizar ejercicio frecuente. (Además, la verdadera miseria del veganismo la tenemos AQUÍ y no os perdáis esta Carta a un vegano).

Relacionados: Mito y timo de los alimentos ‘ecológicos’, ¿Es bueno ser vegetariano?Vegetariano, vegano y “dieta paleolítica”, El fraude de la Vitamina C contra el cáncer y Nutrición y fraudes.

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