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Posts etiquetados ‘Biología’

Los creyentes de este mundo todavía no han escarmentado en cabeza propia que rezar no sirve de nada, que mantener la esperanza en dios sólo sirve para consolar las propias deficiencias intelectuales, habida cuenta de que tras miles de años ningún dios ha hecho nada por la Humanidad. Han sido los científicos quienes han ido descubriendo los conocimientos que han elevado nuestra esperanza de vida y el mayor bienestar actual comparado con siglos anteriores.creyente contra ateo

Por supuesto que en el mundo hay mucha miseria, hambrunas, maldad, etc, pero tras tantos siglos rezando, los dioses tienen olvidados a los hombres, unos hombres incapaces de rebelarse contra la estupidez de seguir las vomitivas palabras de pastores descerebrados de hace miles de años. La Ética, la Justicia, la Solidaridad son valores que todos podemos adoptar (yo lo intento) como principios personales, y no hace falta ningún dios para seguirlos. Que un religioso ayude a una tribu perdida en África no es un don divino, porque más labor puede realizar la organización Médicos sin Fronteras y no van con el crucifijo en la mano.

Pero estamos de enhorabuena. Un grupo de científicos ha desarrollado una nueva estrategia en medicina regenerativa para promover la recuperación de las lesiones cerebrales. El hallazgo, publicado en la revista Biomaterials, es un implante que estimula la regeneración del tejido cerebral

Hay esperanza sin dios. Posiblemente podríamos recuperar para la especie humana a todos estos pedazos de carne con ojos que entran a este blog a ‘mostrarnos’ las bondades de un dios que tiene como ministros a violadores de niños o que ha permitido que a lo largo de la Historia se haya matado a tantas personas en su nombre.

En el estudio, publicado en la revista Biomaterials y liderado por Soledad Alcántara del grupo de Desarrollo Neural de la Universidad de Barcelona, los científicos han descubierto que estos implantes biodegradables hechos de nanofibras de ácido poliláctico (PLA) reproducen algunos aspectos del entorno natural del cerebro embrionario y estimulan la regeneración del tejido.Neuronas y sinapsis

Estos implantes –conocidos en ingeniería de tejidos como andamios– liberan L-lactato, una molécula que actúa como señal celular común para inducir la angiogénesis (formación de vasos sanguíneos nuevos). También reproducen el nicho neurogénico, es decir, el entorno en el que los progenitores neurales generan nuevas neuronas y células de glía, que migran siguiendo los patrones de migración que tienen lugar durante el desarrollo cerebral.

“Las lesiones cerebrales son la causa común de muchas discapacidades, debido a la pérdida de tejido nervioso y a la formación de cavidades que inhiben el crecimiento de las neuronas”, afirma Zaida Álvarez miembro del grupo de Biomateriales para Terapias Regenerativas del IBEC y del mismo grupo de la UB y primera autora del artículo. “Para encontrar estrategias regenerativas efectivas que promuevan la recuperación del cerebro después de una lesión traumática tenemos que focalizarnos en resolver los obstáculos actuales: la débil integración del implante y la supervivencia celular”. (Noticia completa en SINC).

Va a hacer falta mucho L-lactato para poder regenerar los millones de cerebros que la secta católica ha destrozado en el mundo occidental. Nietzsche contaba la pregunta de una niña a su madre y la respuesta de ésta:
- Mamá, ¿Es verdad que dios está en todas partes?
- Sí, por eso me parece indecente.

Relacionados: La religión más absurda de la Humanidad, La Ciencia salvó mi alma, ¿De qué sirve rezar?, Carta de Richard Dawkins a su hija de 10 años y La religión es un timo.

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Marihuana contra el cáncer

A través de un video en YouTube, la bióloga molecular de la Universidad Complutense de Madrid, Cristina Sánchez, ha causado la expectación del mundo científico al afirmar que la marihuana provocaría el “suicidio” de las células cancerígenas.Planta de marihuana

De acuerdo a las explicaciones de la mujer en la grabación, “los cannabinoides son muy eficaces para reducir el crecimiento del tumor”. Sánchez especifica que las células pueden morir de muchas formas, pero que principalmente se busca que mueran de una forma “limpia” -como el suicidio-, lo que se podría provocar gracias a los cannabinoides.

Según indican los expertos, los cannabinoides son un grupo de sustancias naturales (también pueden ser creadas de manera artificial) que contienen ingredientes activos de la cannabis que actúan sobre algunos receptores en el cuerpo.

A raíz del video, el Instituto Nacional del Cáncer sostiene que particularmente el cannabidiol -un tipo de cannabinoides- “puede hacer que la quimioterapia sea más eficaz y aumentar la muerte de células cancerígenas sin dañar las células normales”. (Fuente 24horas.cl).

Lo anterior es investigación científica actual, pero no perdamos de vista la maldad de las pseudociencias. Lean este memorable comentario de Mandy. También Deben leer esto: Cáncer y pseudomedicina y Medicina “natural” y cáncer. Además de esta “joya” de Anaxícrates. Todo el fraude del limón con bicarbonato como anticancerígeno ya se ha tratado con mil comentarios AQUÍ.

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Por Javier Grégori, en la SER: Nuevas nanopartículas pueden detener la propagación del cáncer.
Científicos de EEUU han probado unas minúsculas “bolas pegajosas” que pueden adherirse y destruir las células cancerígenas que circulan por la sangre y que provocan la temida “metástasis”.

La etapa más peligrosa de un tumor es cuando se propaga por todo el cuerpo a través de la sangre, lo que se conoce como “metástasis”. De ahí la importancia de este avance realizado por un equipo de científicos de la Universidad de Cornell, en los Estados Unidos, y que acaba de publicar la prestigiosa revista científica PNAS. De momento, ya funciona en ratones, pero todavía tiene que probarse en humanos.

Estos investigadores norteamericanos han diseñado nanopartículas (una especie de pequeñísimas bolas pegajosas) que permanecen en el torrente sanguíneo y que son capaces de pegarse y destruir las células cancerígenas que circulan por las venas del cuerpo. “Los resultados son bastante notables “-ha destacado a la BBC el profesor Michael King, el investigador principal -, “pero queda mucho trabajo por hacer”.

De momento, la capacidad de estas nanopartículas para matar las células cancerígenas ha sido ya probada en muestras de sangre humana y en ratones de laboratorio. Pero queda aún lo más difícil: comprobar también su eficacia en animales más grandes, como los monos, antes de poder realizar los primeros ensayos con pacientes reales. Pero se podría estar ante un importante paso en la lucha contra el cáncer, porque casi el 90% de las muertes por esta enfermedad están provocadas por las metástasis (es decir, la extensión) del tumor original.Esquema-celulas-cancerigenas-sangre

Queda mucho por hacer.- En concreto, este equipo de investigadores ha utilizado una proteína que destruye el cáncer llamada “Trail” y el estudio publicado en “Proceedings of the National Academy of Sciences” demuestra que su contacto con las células tumorales en el flujo sanguíneo desencadena la muerte de la mayoría de ellas.

“Los resultados son bastante notables, porque en la sangre humana y en ratones, después de dos horas, las células tumorales se han desintegrado literalmente” -explica el profesor King. Estas nuevas nanopartículas podrían inyectarse antes de la cirugía para extraer el tumor o la radioterapia, para evitar que las células tumorales se derramen por el cuerpo del paciente desde el tumor principal y puedan afectar a otros órganos vitales, como el cerebro o los riñones. Además, también se podría utilizar en pacientes con tumores muy agresivos para evitar su propagación.

Sin embargo, es necesario realizar muchas más pruebas para garantizar la seguridad de esta nueva “vía” contra la metástasis antes de cualquier intento de un ensayo en humanos. Pero los inicios son esperanzadores porque, hasta ahora, estas nanopartículas no dañan el sistema inmunológico ni otras células de la sangre.

Relacionados: Cáncer y pseudomedicina, El fraude de la VitaminaC contra el cáncerCiencia vs creencia (I), Medicina “natural” y cáncer, Limón+bicarbonato = fraude, Ciencia para normales y Curar el cáncer (II).

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Carta a un vegano

Por Mandy. (Nota del blogmáster: no coloco fotos para destacar mejor el texto).
Veamos algo Ernesto:

Un amigo decía de las “victorias” que los nutricionistas veganos solían citar, que eran Victorias Pírricas. Tenía razón.

Yo parto de que no existe una “Panacea Dietética”, a pesar de ser una misma Fisiología Humana para todos, sabemos que ésta sigue reglas a nivel molecular y bioquímico que están dictadas, codificadas y regidas por los genes y por su activación o inhibición, en otras palabras: genética y epigenética. Un mundo que va desde insuficiencias enzimáticas, proteínas que inhiben una función genética completa, hasta el más complejo de los mecanismos.

Le digo esto por dos razones.
1- Porque comete Ud. el mismo error que muchos veganos.
Me explico mejor.
Generalmente los veganos, al parecer, se plantean las necesidades de nutrientes, vitaminas y minerales del cuerpo Humano, luego identifican cada una de ellas en los alimentos que defienden y ¡listo!, a comerlas y ya.

Algo así como si las vitaminas, aminoácidos esenciales, Fe, Mg y toda una serie de elementos se encontrara en los alimentos en forma de unos “paqueticos”, listos para ser utilizados. Es como decir que “como la celulosa tiene un Hidrocarbono pues podemos servirnos de él, y NO, no tenemos enzimas para degradar la celulosa, por lo tanto, no podemos usar su Hydrocarbon”.

¿Tiene idea del simplismo que plantean?

No. Más que lo que contiene es cómo se obtiene, porque el uso de vías metabólicas alternativas, vías de eliminación con productos finales no “lisables”, tiene su costo orgánico. No es lo mismo el retinol del hígado de pescado que obtenerlo en forma de carotinoide de los cítricos. Tampoco la Riboflavina es de muy fácil obtencion si no proviene de productos lácteos o de origen animal. Pero no es el punto.

2.- En estos debates sobre la dieta Vegana, siempre me asombra la falta de conocimientos sobre enfermedades Humanas donde la dieta vegana es un factor importante de riesgo para complicaciones y/o aparición de otras entidades patológicas serias. Digamos:

¿¿Sabe Ud. que si un amigo suyo, sin lesión visible en la piel, pero que en un futuro adulto tendrá Vitíligo, y Ud. lo invita a un “razonamiento normativo sensocentrista” y decide la dieta Vegana, lo puede haber condenado a un síndrome poliglandular autoinmune, a un Addison Disease o a un Mixedema, cuando sólo podría haber pasado su vida con “unas manchas en la piel”??

Si Ud. analiza el primer párrafo, se da cuenta que esto no solo puede afectar su salud, sino que estas dietas extremas pueden dar como resultado alteraciones epigenéticas en sus descendientes.

No estamos a la altura de poder elegir una dieta con las características de la dieta Vegana, no con los riesgos que existen. Si en un futuro los estudios nos dan garantías de mejores resultados que nos enseñen cómo equilibrar una dieta Vegana sin correr los riesgos actuales, entonces Ernesto hablemos, hablaremos de los animales y ver si es tan razonable como Ud. dice. Veo que es de” letras”, no de “Ciencias”, pero eso no implica que no me entienda. Saludos.

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Aumenta tu potencia sexual

Alimentos clave:
Encontrarse bien y estar en forma es importante a todos los niveles, pero también para disfrutar de una vida sexual plena. Si incluyes los siguientes alimentos en tu cesta de la compra verás cómo consigues mejorar tu El brócoli y el sexorendimiento en la cama:

1. Vegetales verdes (brócoli, col o repollo). Casi todos los vegetales ayudan al buen funcionamiento de los órganos sexuales. Por ejemplo, la espinaca, que destaca por ser una fuente de magnesio, es muy buena para dilatar los vasos sanguíneos.

2. Frutos secos. Además de ayudar a mejorar la actividad sexual, los frutos secos potencian la acción antioxidante de la vitamina E, algo que contribuye a mejorar las funciones hepáticas y reproductoras. Además, el consumo diario de 2-4 nueces potencia tanto la erección como el aumento del deseo sexual, mientras que la composición del cacahuete permite mantener un flujo sanguíneo bueno.Dando la talla... en la playa

Por otro lado, tampoco podemos olvidarnos ni de las semillas de calabaza, que cuentan con una gran cantidad de zinc (nutriente que aumenta notablemente el número de espermatozoides en los hombres con problemas de fertilidad), ni de la almendra, alimento que contiene un derivado protéico muy efectivo para una buena circulación en la zona de la pelvis. De hecho, los árabes tienen la tradición de masticar un puñado de almendras antes del acto sexual.

3. Té (sin azúcar). El antioxidante catechina, presente en el té, promueve el flujo sanguíneo en todo el cuerpo y por consiguiente un mayor deseo sexual. Asimismo, fomenta la memoria, el buen humor y la concentración. En concreto, un compuesto presente en el té verde llamado ECGC favorece la pérdida de grasa corporal.Las pasas y el sexo

Pero eso no es todo, ya que un estudio publicado en el Journal of Nutrition ha demostrado que aquellas personas que consumen entre tres y cinco tazas de té al día por 12 semanas experimentan una reducción de peso corporal del 5%. Pero en caso de tomarlo que sea sin azúcar.

4. Huevos. Su elevado contenido de B6 y B5 ayuda a estabilizar los níveles hormonales y a aliviar el estrés, cuestiones sumamente importantes para mantener la líbido.

5. Frutas. Según una investigación de la Universidad de Texas, los hombres que consumen 200 miligramos de vitamina C al día, preferentemente uvas y naranjas, mejoran su ‘conteo’ y la movilidad de los espermatozoides.

El salmón y el sexo6. Pescados (salmón, sardinas o atún). Todos deben estar muy presentes en tu dieta semanal. Por ejemplo, los ácidos grasos omega-3 elevan los niveles de dopamina en el cerebro, algo que además favorece la excitación.

7. Vino tinto. Un grupo de investigadores italianos descubrió recientemente que los antioxidantes y el alcohol que se encuentran en el vino pueden iniciar la producción de óxido nítrico en la sangre, lo que ayuda tanto a relajar las paredes arteriales como a incrementar el flujo sanguíneo hacia los genitales. Pero como tipo de alcohol es importante limitar su consumo, pues de lo contrario podemos afectar negativamente a nuestro desempeño sexual. (Fuente: Con derecho a roce).

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Comer Chocolate = Salud

Agencia SINC: La revista Nutrition publica esta semana un estudio, realizado por expertos de la Universidad de Granada (UGR), en el que analiza cómo influye el consumo de chocolate en los niveles de grasa total (la grasa acumulada en todo su cuerpo) y central (abdominal).

Este trabajo, que desmonta la vieja creencia de que comer chocolate engorda, tomó como muestra a los adolescentes que participaron en el estudio HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence), que analiza los hábitos alimentarios de los jóvenes de nueve países europeos, entre ellos España.Cuanto mas chocolate menos grasa corporal

Los resultados, en el que participaron 1.458 adolescentes de entre 12 y 17 años, mostraron que un mayor consumo de chocolate se asoció con niveles más bajos de grasa total y central, según lo estimado por el índice de masa corporal, el porcentaje de grasa corporal (obtenido a partir de plicometría e impedancia bioeléctrica, dos técnicas de medición) y el perímetro de cintura.

Es importante destacar que estos datos fueron independientes del sexo, la edad, la madurez sexual, la ingesta energética total, la ingesta de grasas saturadas, fruta y verdura, el consumo de té y café, y la actividad física de los participantes.

Como explica la autora principal de este artículo, Magdalena Cuenca García, aunque el chocolate está considerado como un alimento con un alto aporte energético (al ser rico en azúcares y grasas saturadas), “recientes estudios realizados en adultos sugieren que su consumo se asocia con un menor riesgo de trastornos cardiometabólicos”.formula indice de masa corporal

De hecho, el chocolate es un alimento rico en flavonoides (especialmente catequinas), que proporcionan múltiples propiedades saludables: “Es un gran antioxidante, anti-trombótico y anti-inflamatorio, tiene efectos anti-hipertensivos y puede ayudar a prevenir la cardiopatía isquémica”.

No solo importa el impacto calórico.- Los científicos de la UGR han querido ir más allá, y analizar lo que ocurre con el consumo de chocolate en una edad tan crítica como la adolescencia. El estudio contempla un número elevado de medidas corporales, una medida objetiva de la actividad física y un detallado registro dietético.

Los autores destacan que el impacto biológico de los alimentos no debe ser evaluado solo en términos calóricos. “Las investigaciones epidemiológicas más recientes están centrando su atención en estudiar la relación entre determinados alimentos y los factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas, incluyendo el sobrepeso o la obesidad”.

Con todo, los investigadores insisten en la necesidad de ser moderados en el consumo de chocolate. “En cantidades moderadas, el chocolate puede ser bueno, como ha demostrado nuestro estudio. Pero un consumo excesivo resulta, sin duda, perjudicial. Como se suele decir: demasiado de algo bueno, ya no es bueno”.

Los científicos apuntan que sus hallazgos “tienen también importancia desde el punto de vista clínico, ya que contribuyen a entender los factores que subyacen en el control y mantenimiento del peso óptimo”.

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La explosión cámbrica que trajo de cabeza a Darwin es compatible con su teoría de la evolución.- La súbita aparición de especies acontecida hace 530 millones de años era la pesadilla del famoso naturalista inglés, pues contradecía sus hipótesis hasta el punto de conocerse como ‘el dilema de Darwin’. Ahora, la paradoja parece resuelta. Un estudio revela que este ‘Big bang’ evolutivo puede ser explicado mediante la teoría de la selección natural.

Darwin consideraba que los rápidos cambios que experimentaron las especies durante la explosión cámbrica, hace unos 530 millones de años, contradecían las reglas de la evolución. Sin embargo, un estudio publicado esta semana en la revista Current Biology demuestra que esta capacidad de innovación acelerada es compatible con su teoría de la selección natural.

El discurso darwiniano defendía la sucesión gradual de modificaciones, lo que descarta un posible ‘Big Bang evolutivo’. Entonces ¿por qué se conservan tan pocos registros fósiles anteriores al Cámbrico y, sin embargo, a partir de entonces surgió tal abundancia de especies? El inglés nunca pudo explicarlo.

“Él pensaba que sus hipótesis no podían aplicarse a esta enorme diversificación de las especies animales”, explica a SINC Michael Lee, uno de los autores del trabajo e investigador de la Universidad de Adelaida (Australia) y el Museo de Australia Meridional. Este rompecabezas representa lo que históricamente se conoce como ‘dilema de Darwin’. […]

Ahora, los hallazgos de este trabajo aportan una nueva solución a la disyuntiva que tanto quitaba el sueño al naturalista, pues confirman que “una evolución moderadamente acelerada y sostenida durante unas decenas de millones de años podría dar lugar a una explosión evolutiva”, sostiene Lee. “Nuestros resultados demuestran que la rápida aparición de animales hace unos 530 millones de años es totalmente compatible con las ideas de Darwin”, añade. Según los análisis de los investigadores, las modificaciones físicas acontecidas durante el Cámbrico fueron unas cuatro veces más rápidas que las actuales, mientras que las modificaciones genéticas las superaron 5,5 veces.

Además, esta aceleración en la evolución genética y anatómica se produjo casi al mismo ritmo durante todo el periodo. “Un incremento de cinco veces en la velocidad de evolución comprimiría los cambios equivalentes a 150 millones de años en tan solo los 30 millones que duró la explosión cámbrica”, añade el biólogo.Fauna de Edicara

Estudiar el presente para conocer el pasado.- A través del examen de registros fósiles y el uso de avanzados métodos de datación molecular, Lee y su equipo compararon las diferencias en el genoma y la morfología entre los artrópodos vivos de hoy en día y sus ancestros, para así deducir sus tasas evolutivas en el pasado. “La mayoría de los restos que tenemos corresponden a partes duras”, afirma el investigador de la Universidad de Adelaida, “el cuerpo de artrópodos como cangrejos, insectos y escorpiones está contenido dentro de un exoesqueleto que fosiliza fácilmente y nos aporta un montón de información acerca del animal completo”.

Los análisis se basan en la estimación de las tasas de desarrollo de las modificaciones genéticas y morfológicas de los artrópodos de la época. Los científicos eligieron este grupo, que incluye insectos, arácnidos y crustáceos, por haber sido “el filo dominante durante más de 500 millones de años. Hoy en día representan el 80% del total de especies animales, así que los patrones encontrados podrían aplicarse a toda la fauna”, concluye el científico.

Especies innovadoras.- “Hay muchos teorías para explicar la explosión cámbrica, y muchas de ellas podrían ser correctas. Posiblemente fuera el resultado de la interacción de diferentes causas”, expone Lee. Según los investigadores, la gran rapidez de evolución podría ser originada por el desarrollo de nuevas adaptaciones competitivas aparecidas durante el Cámbrico, como la depredación, la visión y la natación activa. “Una de las hipótesis apunta a que estos avances ocasionaron el desarrollo masivo de nuevas ramas evolutivas”.

Este tipo de cambios se producen también durante la colonización de nuevos ambientes. “Cuando una línea evolutiva adquiere una nueva adaptación, se produce una explosión evolutiva para ocupar los nuevos nichos”, afirma el biólogo. “Los murciélagos, por ejemplo, son una de los mamíferos que más rápidamente se han especializado y evolucionado, colonizando el inexplorado ambiente aéreo”. A pesar de la importancia de los hallazgos, la aplicación de los patrones descritos en el trabajo a otros grupos de animales requeriría la realización de nuevos estudios taxonómicos. (Fuente: SINC).

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Científicos de EEUU “prueban” la existencia de las experiencias post mórtem… y le dan cancha a los charlatanes de las ECM (Experiencias Cercanas a la Muerte), que rápidamente se han echado al monte a ladrar sus incoherencias. Después cuento la noticia pero antes les voy a relatar una historia muy relacionada para que intenten responder a la pregunta final.

‘’’Un hombre viaja en un tren de los de antes, de esos que tienen compartimentos con una puerta  corredera que los revisores abrían a las 2 de la madrugada y despertaban al personal para pedirles el ticket del viaje.Hombre en la guillotina

Pues bien, ese hombre iba durmiendo tranquilamente en el tren, e iba soñando con la Revolución Francesa. Soñaba que era apresado por los revolucionarios y conducido al cadalso para ser guillotinado. En su sueño, el hombre se ve con la cabeza puesta en la guillotina y, justo cuando en su sueño la cuchilla cae hacia su cuello, el revisor del tren abre la puerta del compartimento, la cual tiene un ruido similar al de la guillotina cuando desciende. El señor se despierta en esa coincidencia de sonidos y de la impresión que le produce cae fulminado por un infarto.

¿Por qué lo que yo acabo de contar NO puede suceder jamás?’’’
Muchos me han dicho que por qué no puede uno soñar con la Revolución Francesa, con la guillotina, y por qué no va a poder soñar que es guillotinado, o por qué no va a poder sufrir un infarto por la impresión. Sin embargo, yo sostengo que lo narrado no puede suceder JAMÁS. Piensen en ello. (Más tarde daré la solución).

Y ahora la noticia.- Un grupo de investigadoras de la Universidad de Michigan (EEUU) ha estudiado qué ocurre en el cerebro de ratas poco después de la muerte clínica y han descubierto que, aunque el corazón ya no late y por lo tanto la sangre deja de fluir al cerebro, estos animales exhiben patrones de actividad cerebral característicos de la percepción consciente. Es decir, su cerebro sigue viendo o experimentando sensaciones como si el resto de cuerpo estuviera vivo.

Y no es un asunto menor. El veinte por ciento de los seres humanos que han sobrevivido a un paro cardiaco asegura haber tenido visiones o experiencias sensoriales (como andar por un túnel o ver los momentos claves de su vida expuestos en una especie de pantalla de cine…) durante el tiempo en el que sus cuerpos estuvieron técnicamente, en “muerte clínica”.el mito del final del túnel

Para averiguar si estas experiencias sensoriales post mórtem eran ciertas o no, Borjigin y sus colaboradoras realizaron electroencefalogramas a nueve ratas anestesiadas, a las que se les había inducido un paro cardiaco. Pues bien, en los primeros treinta segundos después de que su corazón dejara de latir, todas las ratas exhibían un incremento generalizado de su actividad cerebral y esto supone la primera prueba científica de que el cerebro es capaz de una actividad eléctrica bien organizada durante la etapa inicial de la muerte clínica.

“Este estudio nos señala que la reducción de oxígeno y glucosa durante el paro cardiaco puede estimular una actividad cerebral, que es característica del procesamiento consciente”, explica la neuróloga norteamericana Jimo Borjigin. “Y esto proporciona el primer marco científico para las experiencias cercanas a la muerte de las que dan cuenta muchos sobrevivientes de un paro cardiaco”.

Nota del blogmáster: Las estadísticas de la noticia hablan de un 20%, lo cual indica que, ni en la muerte, Dios es capaz de acaparar a la mayoría de la gente creyente en la vida en el más allá. Puestos a especular, esos deportistas con 30 pulsaciones por minuto en reposo tienen paradas cardíacas continuas de 2 segundos, ¡y les da tiempo a ver los recuerdos de su abuela!
La guinda a todo este baldío debate la pone esa respuesta que yo les pedía. ¿La han encontrado ya? ¿No? Pues es bien sencilla. La noticia es investigación pura que aporta Conocimiento, pero la solución para calificar de charlatanería las ECM´s es la respuesta a la historia: No puede suceder nunca el caso del tren porque, si el hombre muere a la par que el revisor abre la puerta y lo despierta, jamás podríamos saber con qué soñaba.

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La new age nos ha transportado a un momento en el que se han puesto de moda los denominados “alimentos ecológicos”. Todo un timo que nuestro amigo Riddler, con este post suyo, nos ayuda a desenmascarar. ¡Leed la entrevista ENTERA, hasta la última respuesta, que es genial!

La mejor manera de conocer el mundo de “lo ecológico” sin caer en la telaraña de la charlatanería y las creencias “new age” es hacerlo de la mano de un hombre de ciencia que, en su particular cruzada contra estos engañabobos, ha llegado a ridiculizar en un debate al naturalista oficial del reino Luis Miguel Domínguez Mencía, empleando argumentos de peso con los que tumbar las falacias de este personajillo conspiranoico. Este hombre (héroe) no es otro que José Miguel Mulet, Profesor titular de biotecnología (área de bioquímica y biología molecular) en la Universidad Politécnica de Valencia y Director del laboratorio de crecimiento celular y estrés abiótico en el instituto de biología molecular y celular de plantas (IBMCP).

Qué mejor para orientarnos en este universo surgido de la creencia que conocer dichos argumentos. He aquí la entrevista íntegra que se le hizo a este hombre (héroe) en el diario La Vanguardia:

Mucho misticismo y “buen rollo” pero poca base científica. A grandes rasgos así define J.M. Mulet (Denia, 1973) los productos ecológicos. Profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia y autor de Los productos naturales ¡vaya timo!, Mulet ha investigado a fondo la alimentación ecológica y rechaza algunas de las bondades que se le atribuyen. Además se declara defensor de los transgénicos.

¿Qué hay de cierto en los productos naturales?
Que lleven la etiqueta de ecológico no quiere decir que sean más sanos, más buenos o más beneficiosos para el medio ambiente. Solamente se ajustan a la ley de producción ecológica, nada más.

¿No son más buenos?
Para escribir el libro me he tenido que leer todos los estudios que hay sobre el tema. Cuando haces una comparativa entre alimentos procedentes de agricultura tradicional y ecológica sobre propiedades nutricionales, es decir cantidad de vitaminas o de nutrientes, y sobre efectos sobre la salud se ve que son indistinguibles.

¡¿Indistinguibles?!
Sí. Son muy similares. No hay una ventaja de unos sobre otros.

Entonces ¿las personas que consumen productos ecológicos pensando que son mejores están equivocadas?
No quiero decir que están equivocados porque puede sonar un poco radical, pero no hay ningún estudio científico que respalde que los productos ecológicos sean mejores.

Pues no es lo que la mayoría de gente piensa…
A todo el mundo le gusta la naturaleza porque da la sensación que es buena pero es una sensación muy falsa porque la naturaleza no es más que una competencia despiadada por los recursos.

¿Qué critica de la producción ecológica?
Que no aporta nada tecnológicamente, al contrario. Es una especie de renuncia a la tecnología. Es una cosa muy mística que no se hace en otros aspectos de la vida: nadie renuncia a un teléfono móvil o a internet pero si se renuncia a que la alimentación sea sin tecnología.El profesor de biotecnologia J. M. Mulet

Eso está bien ¿no?
La alimentación es tecnología. Toda especie cultivada es artificial porque ha sido después de milenios de selección artificial. Cuando no se usan abonos o fertilizantes la producción cae en picado y entonces se necesita más terreno cultivado para compensar esa pérdida de producción. ¿Y de dónde se saca ese terreno? Pues del bosque, de la selva o donde haga falta. Por tanto ¿cuál es el beneficio para el medio ambiente? Yo desde luego no lo veo por ninguna parte.

Pues cada vez hay más gente que se apunta a la ecología y a su mensaje…
Porque es un mensaje muy facilón, muy vendible y muy de buen rollo: que toda la naturaleza es buena y que está para cuidarte… cuando realmente la naturaleza pasa de ti.

¿Y por qué gana adeptos el mensaje?
En su mayoría por buena intención. Asustar siempre vende, las iglesias llevan haciéndolo 5.000 años. Parece que ese mensaje de atemorizarte primero para luego venderte algo lo han cogido muchas organizaciones ecologistas. Dicen “¡se va acabar el mundo! apóyanos en esta campaña”. Y a veces la amenaza no es tan real o sí que lo es pero la solución que proponen no es efectiva.

Ponga ejemplos de lo primero
La amenaza de los transgénicos que está llevando la campaña de Greenpeace te puedo asegurar que es rotundamente falsa. Alguien que tenga un mínimo de conocimiento ve que están metiendo la pata.

¿Qué dicen?
Que los transgénicos rompen el ciclo natural, que pueden poner en peligro el ecosistema, que no se conocen sus efectos sobre la salud… Y la realidad es que son los alimentos más estudiados y evaluados de la historia de la civilización. Al ser nuevos, para que salgan al mercado tienen que pasar como diez veces más controles. Si a un alimento del supermercado le pidieras los mismos controles que le pides a un transgénico, la mayoría no los superaría.

Pero si que hay un temor a los transgénicos…
Infundado. Hace 15 años que salieron al mercado y no ha habido ningún problema de salud ni de medio ambiente. Y la agricultura ecológica no puede decir lo mismo. Este año ha sido la E Coli pero cada año hay una o dos alarmas en todo el mundo relacionadas con la agricultura ecológica. Otro problema de la agricultura ecológica son las microtoxinas. Si el taladro (bicho) muerde el maíz, hace un agujero y en él crecen los hongos. Algunos de estos hongos tienen microtoxinas que son compuestos tóxicos. Había un nivel de microtoxinas permitido en Europa y lo subieron al doble porque con los mecanismos ecológicos no había manera de hacer frente a la producción. Finalmente lo abrieron para todo el mundo porque partida ecológica que miraban, partida que retiraban.

¿Y con la agricultura convencional no hay alarmas?
También. Lo que pasa es que si miras las alarmas y lo divides entre la cantidad de alimento, la proporción es mucho mayor en agricultura ecológica que en la convencional.

¿Se ha criminalizado la agricultura convencional?
Es cierto que a veces se han hecho prácticas muy abusivas. Lo que pasa es que la ciencia evoluciona y la tecnología, a medida que esto sucede y se optimizan los procesos, cada vez se respeta más el medio ambiente. Y luego hay otra cosa, somos seis mil millones de personas en todo el planeta y todo el mundo tiene derecho a comer. La agricultura ecológica se fija en que haya poca comida pero que cumpla todas las normas. Entonces ¿Van a poder comer seis millones de personas y el resto que miren?

¿Un producto ecológico es más caro pero es mejor?
No es así. Es más caro porque la producción ha caído en picado porque han usado métodos de producción obsoletos, que son los que autoriza la agricultura ecológica. Las propiedades nutricionales no son mayores ni es mejor para el medio ambiente. Y cuando han hecho ensayos de doble ciego de sabor, no necesariamente es mejor el de agricultura ecológica.

Hombre ¡un tomate ecológico se reconoce por su sabor!
El tomate está bueno si se coge en el punto de maduración y da igual que sea ecológico, transgénico o convencional. Lo que pasa es que la producción mayorista los coge verdes, los madura en la caja y entonces son tomates insípidos. Pero si un tomate convencional e incluso uno transgénico lo cultivaras, lo cogieras en el momento que está maduro y te lo comieras, estaría igual de bueno. Es más, en el año 2008 hubo un cambio en el reglamento de la agricultura ecológica y se permite la maduración en cámara. Con lo cual te puedes comer un tomate ecológico insípido.

Si no hay una base sólida ¿cómo puede ser que se permita dar el mensaje de que es tan beneficioso?
Las leyes las hacen los políticos de cara a la gente y no por lo que los científicos les digan. Por ejemplo, Merkel ha dicho que va a cerrar todas las centrales nucleares en Alemania pero lo que no ha dicho es que la energía que les falte la van a sacar de centrales térmicas que son mucho más contaminantes y mucho peores para el medio ambiente.

La agricultura ecológica está bien vista.
Recibe bastantes subvenciones y hay incluso algunas comunidades autónomas que tienen una dirección general de cultura ecológica. Resulta que se está ayudando a algo que no funciona y que no supone una ventaja.

Usted no debe consumir productos ecológicos…
En principio no porque son más caros y no le veo el beneficio con respecto a los convencionales. Pero no tengo nada en contra de que existan.

¿Los ecologistas piensan más con el corazón que con la cabeza?
Claro. Es que si pensaran con la cabeza verían que muchas de las cosas que propugnan dan risa. La agricultura ecológica dice que no se usa química y es mentira. Hay una lista de insumos autorizados: las sales de cobre [que las están quitando porque son muy contaminantes] o las sales de aluminio.

La palabra pesticida pone los pelos de punta ¿no son malos estos productos?
Todo depende de la dosis y el uso. Pero, es que la agricultura ecológica también usa pesticidas, lo que pasa es que ellos usan la palabra insumo. Sin embargo, hay muchos pesticidas convencionales que no están autorizados en la agricultura ecológica y que no son tóxicos para humanos.

Socialmente se acepta que lo ecológico es lo bueno…
Es un discurso autocomplaciente. Pagas más y te quedas con la conciencia muy tranquila de que estás beneficiando al medio ambiente, que es algo que queremos todos. También hay una industria verde: las agencias certificadoras, las organizaciones…

Habrá mucha gente a la que no le ha gustado lo que dice…
Hay de todo. Tengo muchos amigos ecologistas con los que puedo hablar, pero en general es un sector muy poco dados a la autocrítica. En el programa El escarabajo verde quisieron demostrar lo buena que era la alimentación ecológica y compararon huevos camperos y con normales. Salió que en los ecológicos estaba disparado el nivel de dioxinas, algo que pasa muy a menudo porque en una producción ecológica si las gallinas están sueltas no controlas lo que comen y a veces se contaminan de plomo porque han estado comiendo en un campo donde alguien ha estado cazando. Los periodistas fueron lo suficientemente honestos de publicar el resultado. ¡Si supieras las barbaridades que les llegaron a decir!: que estaban pagados por la industria, que iban en contra de la ecología… ¡Hay que tener un poco de capacidad de autocrítica! Te pueden insultar con el tema de los transgénicos porque son guays y en cambio no se puede decir nada de la agricultura ecológica…

Pero la agricultura ecológica está controlada.
Legalmente sí. Pero la denominación de producción ecológica no dice nada de salud ni de seguridad alimentaria, no lo controla. Por lo tanto el control sanitario de un producto alimentario es exactamente el mismo que el de un producto convencional. Tienen que cumplir las mismas leyes. Pero muchas veces la producción ecológica se hace en pequeñas cooperativas de consumidor a consumidor y esto es difícil de controlar.

¿Por qué no se habla de los riesgos de la agricultura ecológica?
O por que a la gente no le interesa o porque son desconocidos. En el caso del E. Coli dijeron que había sido manipulado en un laboratorio: echan la culpa a la biotecnología y se quedan tan anchos.

¿Cree que lo natural o lo verde están contra el progreso?
A veces sí. Hay una tecnofobia un poco interesada. Lo que me beneficia a mí me parece bien. Pero rechazan los trangénicos y no he visto a ningún ecologista decir que no pongan insulina, cuando es un medicamento transgénico. Cuando empiece a haber transgénicos en los que se vea un beneficio palpable se aceptarán mejor.

Pero la gente asocia transgénico con malo para la salud.
Es una palabra que ha adquirido un significado peyorativo, pero realmente no lo tiene. Supongo que lo que harán será cambiarle el nombre, como se ha hecho en otras ocasiones en cuestiones alimentarías, y borrón y cuenta nueva. El miedo a los transgénicos es una cosa que estamos viviendo ahora pero de la que dentro de 10-15 años nos reiremos. Y en 20-30 años van a ser unos alimentos más.

También es muy crítico con la medicina natural…
Sí. Aquí la ley o no existe o es muy laxa. La acupuntura, la homeopatía, muchas partes de la fitoterapia… ¿sabes que la homeopatía nunca ha pasado un estadio de doble ciego? Un medicamento tiene que demostrar en el registro que tiene una utilidad y que es efectivo para algo. Un medicamento homeopático, como no se puede ajustar a esto, solamente tiene que demostrar que no es perjudicial.


Y no vacunar a los niños es una irresponsabilidad. Uno puede ser hippie pero con los hijos no se pueden hacer tonterías. Hasta ahora han desparecido enfermedades como la tos ferina, el sarampión, la viruela porque hemos estado 100 años vacunando a los niños. Hay quien puede pensar que han desaparecido solas y que las vacunas son malas. Pero esto no es cierto. Y solamente con un grupo de padres que decidan no vacunar puede ser que esa enfermedad se alargue una generación más.

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Medio millón de personas inocentes ciegas por un gusano. ¿Quién puede crear un gusano así? ¿Es eso diseño inteligente? Imposible. Debe ser la Evolución, porque un “diseñador” de ese bicho merecería ser combatido, jamás adorado.sobrevivientes yanomami

Los médicos acorralan en la remota selva de los yanomami al parásito culpable de la ceguera de los ríos, tras haberlo eliminado del resto de América.

En medio de la selva virgen, es difícil explicarle a un indio yanomami que no puede dar un paso para ir de un árbol a otro porque un hombre blanco decidió que por ahí pasa la línea imaginaria que traza la frontera entre Brasil y Venezuela. Desnudos y obviamente sin pasaporte, los yanomami siguen cruzando la frontera a su antojo, como han hecho desde siglos antes de que existiera una raya divisoria. El problema, explica el médico salvadoreño Mauricio Sauerbrey, es que los yanomami transportan con ellos a un monstruo: un gusano que ha dejado ciegas a 500.000 personas en el mundo. Y los médicos que persiguen al parásito no pueden atravesar alegremente la frontera.

En 2005, más de 140.000 personas de América Latina estaban infectadas por el gusano, en Colombia, Ecuador, México, Guatemala, Brasil y Venezuela. Pero una exitosa campaña médica, que ha distribuido 11 millones de dosis de antiparasitario, ha conseguido barrer al enemigo, responsable de la llamada ceguera de los ríos, una enfermedad olvidada conocida entre los científicos como oncocercosis. El último refugio del gusano en América es la tupida selva de los yanomami. […]

Es fácil ver que la enfermedad sigue ahí. Muchos yanomami lucen en sus cabezas una especie de chichón, que en realidad es un repugnante ovillo de gusanos machos y hembras reproduciéndose bajo su piel. En cada uno de estos nódulos, los gusanos adultos producen miles de gusanitos pequeños que viajan por todo el cuerpo, arrasando la piel de los indios, que puede quedar con el aspecto de un pergamino. El picor es lo primero que sienten al despertarse y lo último antes de dormirse. Su vida se convierte en un infierno.

En algunos casos, los gusanos pequeños, llamados microfilarias, llegan a los ojos y producen ceguera. Esta enfermedad hunde a los pueblos en la miseria. Los infectados no pueden trabajar, ni ir a la escuela, ni cuidar a sus familias. Y el parásito se extiende como una peste en las comunidades por la picadura de un mosquito, conocido como la mosca negra. […] (Noticia completa aquí).

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